Como Fazer um Angú de Fubá

Como boa mineira sou apaixonada por angu.

Aqui a gente come o angu com tudo e se ele estiver sem tempero comemos com leite e um pouquinho de açúcar.

Fica maravilhoso.

Vamos aprender?

MODO DE FAZER:

1 xícara de chá de fubá (eu prefiro o fubá pré cozido)

3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente.

1 xícara de leite. (opcional)

tempero a gosto (aprenda a fazer um tempero caseiro maravilhoso)

um fio de óleo (para que não grude muito na panela)

MODO DE FAZER:

Em uma panela, misture bem o fubá e a água. Coloque o tempero e um fiozinho de óleo, misture bem.

Leve ao fogo e mexa sem parar até que ele ganhe consistência. Cuidado para não se queimar, pode espirrar e é muito quente.

Não deixe ficar muito duro, o ponto é aquele mingauzinho.

Tampe a panela e deixe o fogo no mínimo.

O angu vai cozinhando sem necessidade de ficar mexendo o tempo todo.

Quando começar a soltar do fundo da panela, acrescente o leite e misture bem.

Deixe só mais um pouquinho e despeje em uma forma molhada.

O nosso angu de fubá já está prontinho!

O leite foi invenção minha, mas fica maravilhoso e bem nutritivo.

Mas, e se começar a queimar o meu angu?

Não se desespere, veja como proceder para ter um  angu de fubá sem cheiro de queimado.

Viu só, já dá para comer o seu anguzinho salgado ou com leite.

Ai deu vontade de comer. Vou lá fazer um pra mim.

Bom Apetite.

17 comments

  1. essa receita de angu sao p qtas pessoas???

  2. Quero sabe qual o fuba especifico devo usar!

    • Liliane R. Carvalho

      Oi Carla…

      pode ser o fubá comprado no mercado, que a gente compra a quantidade que quer.
      Eles falam que é o fubá da roça.

      Pode ser o fubá encontrado no supermercado, aqueles de pacotinhos.
      Eu gosto muito da marca Yoki.
      Tem o pré cozido e o normal.
      O que varia é que se usar o fubá normal demora um pouquinho mais pra ficar cozido, tá.

      Um abração pra vc, qualquer dúvida entre em contato, tá.

  3. Nuuuuuuu, Fiz o anguzinho, misturei com um feijão ralado e couve refogada no alho. Estou ate suando!!

  4. To querendo relembra os tempos de escola fazendo angu e botando molho com salsicha depois … vamos ver como vai ficar rsrs…. obrigado.

  5. acho k kaprichei no tempero… vou fazer akele molho de carne moída e botar por cima

  6. como saber que esta pronto?

  7. Liliane R. Carvalho

    Neusa,
    o angu estará pronto assim que estiver bem cozidinho e começar a desprender do fundo da panela.
    Convém experimentar um pouquinho pra ver se não está com gosto de fubá.
    Abraço.

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