Como boa mineira sou apaixonada por angu.
Aqui a gente come o angu com tudo e se ele estiver sem tempero comemos com leite e um pouquinho de açúcar.
Fica maravilhoso.
Vamos aprender?
MODO DE FAZER:
1 xícara de chá de fubá (eu prefiro o fubá pré cozido)
3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente.
1 xícara de leite. (opcional)
tempero a gosto (aprenda a fazer um tempero caseiro maravilhoso)
um fio de óleo (para que não grude muito na panela)
MODO DE FAZER:
Em uma panela, misture bem o fubá e a água. Coloque o tempero e um fiozinho de óleo, misture bem.
Leve ao fogo e mexa sem parar até que ele ganhe consistência. Cuidado para não se queimar, pode espirrar e é muito quente.
Não deixe ficar muito duro, o ponto é aquele mingauzinho.
Tampe a panela e deixe o fogo no mínimo.
O angu vai cozinhando sem necessidade de ficar mexendo o tempo todo.
Quando começar a soltar do fundo da panela, acrescente o leite e misture bem.
Deixe só mais um pouquinho e despeje em uma forma molhada.
O nosso angu de fubá já está prontinho!
O leite foi invenção minha, mas fica maravilhoso e bem nutritivo.
Mas, e se começar a queimar o meu angu?
Não se desespere, veja como proceder para ter um angu de fubá sem cheiro de queimado.
Viu só, já dá para comer o seu anguzinho salgado ou com leite.
Ai deu vontade de comer. Vou lá fazer um pra mim.
Bom Apetite.
ziely
fev 12. 2011
essa receita de angu sao p qtas pessoas???
Liliane Carvalho
fev 12. 2011
Ziely
faço esta medida aqui em casa pra mim, marido e dois meninos, mas querendo mais quantidade é só aumentar a quantidade.
beijinhos.
Carla
jul 04. 2011
Quero sabe qual o fuba especifico devo usar!
Liliane R. Carvalho
jul 26. 2011
Oi Carla…
pode ser o fubá comprado no mercado, que a gente compra a quantidade que quer.
Eles falam que é o fubá da roça.
Pode ser o fubá encontrado no supermercado, aqueles de pacotinhos.
Eu gosto muito da marca Yoki.
Tem o pré cozido e o normal.
O que varia é que se usar o fubá normal demora um pouquinho mais pra ficar cozido, tá.
Um abração pra vc, qualquer dúvida entre em contato, tá.
Douglas Torres
ago 24. 2011
Nuuuuuuu, Fiz o anguzinho, misturei com um feijão ralado e couve refogada no alho. Estou ate suando!!
Liliane R. Carvalho
set 23. 2011
Douglas,
que delicia….
feijão, couve e angu?
ah… eu perdi este comidão?
rs
obrigada por vir me contar, viu.
abração.
Rafael
jan 29. 2012
To querendo relembra os tempos de escola fazendo angu e botando molho com salsicha depois … vamos ver como vai ficar rsrs…. obrigado.
Liliane R. Carvalho
fev 20. 2012
oi Rafael
que delícia…
na minha escola também tinha este anguzinho com salsicha…
bom demais.
obrigada pela presença.
bruno
jun 10. 2012
acho k kaprichei no tempero… vou fazer akele molho de carne moída e botar por cima
Liliane R. Carvalho
ago 29. 2012
hummmmmm
]fica delicioso também.
Bem temperadinho é tudo de bom.
abraço.
Neusa
mar 15. 2013
como saber que esta pronto?
Liliane R. Carvalho
abr 24. 2013
Neusa,
o angu estará pronto assim que estiver bem cozidinho e começar a desprender do fundo da panela.
Convém experimentar um pouquinho pra ver se não está com gosto de fubá.
Abraço.