COMO FAZER TEMPERO CASEIRO – Gostoso e sem Conservantes

Sabemos que a vida de uma dona de casa nem sempre é fácil, afinal temos tantos compromissos e o serviço nunca para, não é mesmo?

Queremos sempre cuidar da nossa família dando para ela o melhor.

Hoje quero partilhar com você uma receitinha de tempero caseiro, simples e saudável.

Vamos lá!

INGREDIENTES:

3 cabeças grandes de alho

1 cebola grande picada

cheiro verde a gosto

louro em pó

orégano

1/2 copo de vinagre

1/3 de copo de azeite (ou o óleo de sua preferência)

sal

COMO FAZER:

Coloque os dentes de alho em uma vasilha com água morna e deixe por alguns minutos. Facilita para descascar, pois não queima as mãos.

Coloque no liquidificador a cebola, o vinagre, o alho, cheiro verde picado, orégano, louro e o azeite.

Bata bastante.

Coloque esta mistura em uma bacia e vá colocando o sal aos poucos.

A textura deste tempero é conseguida pela quantidade de sal que é colocada.

Cuidado para não exagerar no sal. (sal em excesso faz mal à saúde)

Se gostar de pimenta, pode colocar um pouquinho.

Misture bem e já está prontinho o seu tempero caseiro.

Simples e nutritivo.

É só guardar em vasilhas tampadas (aproveite os vidros de geléia, maionese).

Então, gostou da receitinha?

Se você quiser, pode fazer só com alho e cebola (sem cheiro verde, orégano e louro).

Fica muito gostoso para temperar arroz e feijão.

Aproveite e deixe o seu comentário e  nos diga se você gosta de cozinhar também, tá.

Um abraço carinhoso.

37 comments

  1. gostei vou colocar em pratica. pode temperar qualquer tipo de carne????

  2. gostaria de saber se posso fazer em grande quantidade e congelar

  3. Jão manuel pinto

    Muito Bom! usei esse tempero no peixe e ficou uma delicia humm!!!

  4. Gostei estou agora mesmo fazendo e vou temperar meus espetinhos de alcatra. Espero que fique bem gostoso e que minhas filhas e minha mulher gostem.

    Obrigado.

  5. oi bom dia,sou fabricante de tempero caseiro.tenho tres tipos de tempero,alho e sal,compreto e alho sal e pimenta.estou com muita dificuldades em manter coloraçao de um lote pra outro, pois nao uso corantes.o que devo fazer?qual a maquina de processar mais adequada.a de moer carne?ou um liquidificador industrial?aguardo respostas.obrigado.

    • Liliane R. Carvalho

      Wener
      penso que a coloração desigual é pelo fato de você não utilizar corantes em seu produto.
      Então a coloração pode ficar levemente diferenciada de um lote para o outro.
      Você coloca a mesma quantidade de ingredientes em todos os lotes?
      Se os ingredientes estão frescos, o maquinário limpinho e devidamente higienizado está tudo bem.
      Você já buscou informações junto ao um profissional da área?
      Espero ter lhe ajudado, pois faço este tempero para uso doméstico e de forma bem artesanal mesmo.
      um abraço

  6. posso usar este tempero em salgados (coxinhas, risolis, etc). obridado

  7. Gostei muito da receita ,vou fazer, mas tenho uma duvida qual a quntidade de sal que deve ser usado . Se posivel mandar a resposta para o meu email

    • Liliane R. Carvalho

      Simone….
      eu coloco sal aos poucos, até ficar com uma consistência mais firminha, como os temperos que a gente compra no mercado.
      Só não deixo muito dura a massa, porque assim ficará muito carregado de sal.
      Quanto a mandar a resposta para o seu email… bom… você esqueceu de deixá-lo aqui…
      abraço.

  8. gostaria de aprender diversos tipos de temperos caseiros para vender.
    este seria o ideal, vc me sugeria o que, pela sua experiencia de vida. muito obrigado. e que DEUS te abençoe e de em dobro. ass: marcia, um forte abraço.

    • Liliane R. Carvalho

      Oi Márcia..
      claro que você pode fazer temperos caseiros para vender.
      Pode variá-los por exemplo com pimenta, só o alho e o sal (algumas pessoas não gostam de cebola).
      O importante é zelar pela boa procedência dos ingredientes.
      Ter cuidado com o vasilhame que você vai usar para guardar o tempero.
      Se você for vender pra o vizinho, um parente, você pode utilizar aqueles vidros que sempre ficam em casa, como de geleia, maionese (devidamente esterelizado)ou aquelas embalagens plásticas com tampa (normalmente vendidas em casas de festa)

      Faz um pouquinho e oferece para as amigas…
      Beijinho pra você.
      Que Deus te abençoe também, viu.

  9. oi vou tentar fazer ,hoje à noite pois vou preparar um strogonoff de carne,vamos ver .abraços

  10. Adorei sua receita, e muito simples, mas ótima .Se puder me envie mais pelo meu email.

  11. Gostaria de receber essa receitinha no mei hotmail é possível? Agradeço muito. Abraços e beijos.

  12. fernando bezerra

    …ja tô com agua na boca…adoro temperos, molhos….mas,é possivel fazê-lo sem usar o sal ? no mercado existem alguns temperos com e sem sal…nesse caso, o tempo de “validade” é o mesmo? pois sabemos que o sal ajuda na conservação…obrigado

  13. olá gostei muito desta receita pratica e rapida e deve ter o sabor gostoso,vou fazer depois te conto.obrigada

  14. Levando a receita,mas nunca gostei muito de cozinhar e hoje em dia não faço isto mesmo.Bjsss

  15. Olá, gostaria de saber quais as quantidades de louro em pó e orégano para o tempero caseiro?

    • Eleny
      eu coloco o louro e o orégano “à olho”.
      Gosto mais do sabor do orégano do que do louro.
      Então minha sugestão é colocar uma colherinha rasa de louro em pó (ou uma folhinha pequena picadinha)
      E para o orégano, eu sugiro uma colherinha de chá.
      abraço.

  16. Liliane, querida, que bom que vc volta sempre!
    Vou copiar essa receita e fazer.
    Não sou boa na cozinha, mas cozinho todos os dias pros filhos.
    Beijos nocê e na família!

  17. Olá, Liliane!
    Parabéns pelo tempero!!!!! Ele deixa a comida gostosa e é muito prático ja que pode estocar. Eu já temperei feijão, arroz, carne e peixe com ele. Obrigada por ter compartilhado esta receita.

    Beijinhos,
    Rita de Cassia.

  18. Liliane R. Carvalho

    Clarinha.
    que delícia ver você aqui.
    Não te dei esta receitinha, né.
    é muito boa e prática principalmente para quem não gosta muito de cozinhar, rs.
    Facilita muito a vida na cozinha.
    Beijos…………………….

  19. Liliane R. Carvalho

    Rita de Cássia
    que delícia receber seu comentário.
    Que bom que você apreciou este tempero.
    Fica muito saboroso mesmo, né.
    Grande abraço,querida.

  20. qual o prazo de validade dessa receita ???

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