COMO FAZER TEMPERO CASEIRO – Gostoso e sem Conservantes

Sabemos que a vida de uma dona de casa nem sempre é fácil, afinal temos tantos compromissos e o serviço nunca para, não é mesmo?

Queremos sempre cuidar da nossa família dando para ela o melhor.

Hoje quero partilhar com você uma receitinha de tempero caseiro, simples e saudável.

Vamos lá!

INGREDIENTES:

3 cabeças grandes de alho

1 cebola grande picada

cheiro verde a gosto

louro em pó

orégano

1/2 copo de vinagre

1/3 de copo de azeite (ou o óleo de sua preferência)

sal

COMO FAZER:

Coloque os dentes de alho em uma vasilha com água morna e deixe por alguns minutos. Facilita para descascar, pois não queima as mãos.

Coloque no liquidificador a cebola, o vinagre, o alho, cheiro verde picado, orégano, louro e o azeite.

Bata bastante.

Coloque esta mistura em uma bacia e vá colocando o sal aos poucos.

A textura deste tempero é conseguida pela quantidade de sal que é colocada.

Cuidado para não exagerar no sal. (sal em excesso faz mal à saúde)

Se gostar de pimenta, pode colocar um pouquinho.

Misture bem e já está prontinho o seu tempero caseiro.

Simples e nutritivo.

É só guardar em vasilhas tampadas (aproveite os vidros de geléia, maionese).

Então, gostou da receitinha?

Se você quiser, pode fazer só com alho e cebola (sem cheiro verde, orégano e louro).

Fica muito gostoso para temperar arroz e feijão.

Aproveite e deixe o seu comentário e  nos diga se você gosta de cozinhar também, tá.

Um abraço carinhoso.

Comments

  1. Irapuan Azevedo says

    Gostei estou agora mesmo fazendo e vou temperar meus espetinhos de alcatra. Espero que fique bem gostoso e que minhas filhas e minha mulher gostem.

    Obrigado.

  2. wener says

    oi bom dia,sou fabricante de tempero caseiro.tenho tres tipos de tempero,alho e sal,compreto e alho sal e pimenta.estou com muita dificuldades em manter coloraçao de um lote pra outro, pois nao uso corantes.o que devo fazer?qual a maquina de processar mais adequada.a de moer carne?ou um liquidificador industrial?aguardo respostas.obrigado.

    • Liliane R. Carvalho says

      Wener
      penso que a coloração desigual é pelo fato de você não utilizar corantes em seu produto.
      Então a coloração pode ficar levemente diferenciada de um lote para o outro.
      Você coloca a mesma quantidade de ingredientes em todos os lotes?
      Se os ingredientes estão frescos, o maquinário limpinho e devidamente higienizado está tudo bem.
      Você já buscou informações junto ao um profissional da área?
      Espero ter lhe ajudado, pois faço este tempero para uso doméstico e de forma bem artesanal mesmo.
      um abraço

  3. Simone says

    Gostei muito da receita ,vou fazer, mas tenho uma duvida qual a quntidade de sal que deve ser usado . Se posivel mandar a resposta para o meu email

    • Liliane R. Carvalho says

      Simone….
      eu coloco sal aos poucos, até ficar com uma consistência mais firminha, como os temperos que a gente compra no mercado.
      Só não deixo muito dura a massa, porque assim ficará muito carregado de sal.
      Quanto a mandar a resposta para o seu email… bom… você esqueceu de deixá-lo aqui…
      abraço.

  4. marcia says

    gostaria de aprender diversos tipos de temperos caseiros para vender.
    este seria o ideal, vc me sugeria o que, pela sua experiencia de vida. muito obrigado. e que DEUS te abençoe e de em dobro. ass: marcia, um forte abraço.

    • Liliane R. Carvalho says

      Oi Márcia..
      claro que você pode fazer temperos caseiros para vender.
      Pode variá-los por exemplo com pimenta, só o alho e o sal (algumas pessoas não gostam de cebola).
      O importante é zelar pela boa procedência dos ingredientes.
      Ter cuidado com o vasilhame que você vai usar para guardar o tempero.
      Se você for vender pra o vizinho, um parente, você pode utilizar aqueles vidros que sempre ficam em casa, como de geleia, maionese (devidamente esterelizado)ou aquelas embalagens plásticas com tampa (normalmente vendidas em casas de festa)

      Faz um pouquinho e oferece para as amigas…
      Beijinho pra você.
      Que Deus te abençoe também, viu.

  5. fernando bezerra says

    …ja tô com agua na boca…adoro temperos, molhos….mas,é possivel fazê-lo sem usar o sal ? no mercado existem alguns temperos com e sem sal…nesse caso, o tempo de “validade” é o mesmo? pois sabemos que o sal ajuda na conservação…obrigado

    • says

      Eleny
      eu coloco o louro e o orégano “à olho”.
      Gosto mais do sabor do orégano do que do louro.
      Então minha sugestão é colocar uma colherinha rasa de louro em pó (ou uma folhinha pequena picadinha)
      E para o orégano, eu sugiro uma colherinha de chá.
      abraço.

  6. says

    Liliane, querida, que bom que vc volta sempre!
    Vou copiar essa receita e fazer.
    Não sou boa na cozinha, mas cozinho todos os dias pros filhos.
    Beijos nocê e na família!

  7. says

    Olá, Liliane!
    Parabéns pelo tempero!!!!! Ele deixa a comida gostosa e é muito prático ja que pode estocar. Eu já temperei feijão, arroz, carne e peixe com ele. Obrigada por ter compartilhado esta receita.

    Beijinhos,
    Rita de Cassia.

  8. Liliane R. Carvalho says

    Clarinha.
    que delícia ver você aqui.
    Não te dei esta receitinha, né.
    é muito boa e prática principalmente para quem não gosta muito de cozinhar, rs.
    Facilita muito a vida na cozinha.
    Beijos…………………….

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