COMO FAZER TEMPERO CASEIRO – Gostoso e sem Conservantes

Sabemos que a vida de uma dona de casa nem sempre é fácil, afinal temos tantos compromissos e o serviço nunca para, não é mesmo?

Queremos sempre cuidar da nossa família dando para ela o melhor.

Hoje quero partilhar com você uma receitinha de tempero caseiro, simples e saudável.

Vamos lá!

INGREDIENTES:

3 cabeças grandes de alho

1 cebola grande picada

cheiro verde a gosto

louro em pó

orégano

1/2 copo de vinagre

1/3 de copo de azeite (ou o óleo de sua preferência)

sal

COMO FAZER:

Coloque os dentes de alho em uma vasilha com água morna e deixe por alguns minutos. Facilita para descascar, pois não queima as mãos.

Coloque no liquidificador a cebola, o vinagre, o alho, cheiro verde picado, orégano, louro e o azeite.

Bata bastante.

Coloque esta mistura em uma bacia e vá colocando o sal aos poucos.

A textura deste tempero é conseguida pela quantidade de sal que é colocada.

Cuidado para não exagerar no sal. (sal em excesso faz mal à saúde)

Se gostar de pimenta, pode colocar um pouquinho.

Misture bem e já está prontinho o seu tempero caseiro.

Simples e nutritivo.

É só guardar em vasilhas tampadas (aproveite os vidros de geléia, maionese).

Então, gostou da receitinha?

Se você quiser, pode fazer só com alho e cebola (sem cheiro verde, orégano e louro).

Fica muito gostoso para temperar arroz e feijão.

Aproveite e deixe o seu comentário e  nos diga se você gosta de cozinhar também, tá.

Um abraço carinhoso.

    

Liliane R. Carvalho
Nasci no Sul de Minas Gerais em um lugarzinho chamado Caí. Gosto muito de aprender novas coisas e de conversar (especialmente com pessoas mais velhas) Sou apaixonada pelo mundo dos blogs e acredito que neste ambiente precisamos ter respeito e amizade para que todos saiam ganhando. Amo escrever e para mim, o oSabeTudo é uma grande escola.

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37 Responses to “COMO FAZER TEMPERO CASEIRO – Gostoso e sem Conservantes”

  1. helio marques

    jan 20. 2011

    gostei vou colocar em pratica. pode temperar qualquer tipo de carne????

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  2. Cintia

    mar 16. 2011

    gostaria de saber se posso fazer em grande quantidade e congelar

    Reply to this comment
    • Liliane R. Carvalho

      Liliane Rocha Carvalho

      mai 27. 2011

      Oi Cintia…
      prometo que vou buscar esta orientação e te trago a resposta, viu.

      beijo e obrigada.

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    • Liliane R. Carvalho

      Liliane Rocha Carvalho

      jul 12. 2011

      Cintia….
      pelo que andei pesquisando, não existe a necessidade de congelar este tempero.

      Por conta do sal ele se conserva bem por uns 3 meses.
      Por segurança, você pode manter este tempero na geladeira.
      Um abraço

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  3. Jão manuel pinto

    abr 05. 2011

    Muito Bom! usei esse tempero no peixe e ficou uma delicia humm!!!

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  4. Irapuan Azevedo

    ago 10. 2011

    Gostei estou agora mesmo fazendo e vou temperar meus espetinhos de alcatra. Espero que fique bem gostoso e que minhas filhas e minha mulher gostem.

    Obrigado.

    Reply to this comment
    • Liliane R. Carvalho

      Liliane R. Carvalho

      ago 11. 2011

      Olá Irapuan…

      olha, vou ser sincera, todo mundo que já provou gosta viu…
      receitinha antiga….
      depois volta e me dê a sua sugestão, viu.
      abraço pra você e pra sua família.

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  5. o tempero bom

    Reply to this comment
  6. wener

    dez 13. 2011

    oi bom dia,sou fabricante de tempero caseiro.tenho tres tipos de tempero,alho e sal,compreto e alho sal e pimenta.estou com muita dificuldades em manter coloraçao de um lote pra outro, pois nao uso corantes.o que devo fazer?qual a maquina de processar mais adequada.a de moer carne?ou um liquidificador industrial?aguardo respostas.obrigado.

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    • Liliane R. Carvalho

      Liliane R. Carvalho

      jan 04. 2012

      Wener
      penso que a coloração desigual é pelo fato de você não utilizar corantes em seu produto.
      Então a coloração pode ficar levemente diferenciada de um lote para o outro.
      Você coloca a mesma quantidade de ingredientes em todos os lotes?
      Se os ingredientes estão frescos, o maquinário limpinho e devidamente higienizado está tudo bem.
      Você já buscou informações junto ao um profissional da área?
      Espero ter lhe ajudado, pois faço este tempero para uso doméstico e de forma bem artesanal mesmo.
      um abraço

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  7. jose carlos

    jan 27. 2012

    posso usar este tempero em salgados (coxinhas, risolis, etc). obridado

    Reply to this comment
  8. Simone

    abr 05. 2012

    Gostei muito da receita ,vou fazer, mas tenho uma duvida qual a quntidade de sal que deve ser usado . Se posivel mandar a resposta para o meu email

    Reply to this comment
    • Liliane R. Carvalho

      Liliane R. Carvalho

      jun 13. 2012

      Simone….
      eu coloco sal aos poucos, até ficar com uma consistência mais firminha, como os temperos que a gente compra no mercado.
      Só não deixo muito dura a massa, porque assim ficará muito carregado de sal.
      Quanto a mandar a resposta para o seu email… bom… você esqueceu de deixá-lo aqui…
      abraço.

      Reply to this comment
  9. marcia

    abr 23. 2012

    gostaria de aprender diversos tipos de temperos caseiros para vender.
    este seria o ideal, vc me sugeria o que, pela sua experiencia de vida. muito obrigado. e que DEUS te abençoe e de em dobro. ass: marcia, um forte abraço.

    Reply to this comment
    • Liliane R. Carvalho

      Liliane R. Carvalho

      jun 13. 2012

      Oi Márcia..
      claro que você pode fazer temperos caseiros para vender.
      Pode variá-los por exemplo com pimenta, só o alho e o sal (algumas pessoas não gostam de cebola).
      O importante é zelar pela boa procedência dos ingredientes.
      Ter cuidado com o vasilhame que você vai usar para guardar o tempero.
      Se você for vender pra o vizinho, um parente, você pode utilizar aqueles vidros que sempre ficam em casa, como de geleia, maionese (devidamente esterelizado)ou aquelas embalagens plásticas com tampa (normalmente vendidas em casas de festa)

      Faz um pouquinho e oferece para as amigas…
      Beijinho pra você.
      Que Deus te abençoe também, viu.

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  10. Jozy cristina

    mai 16. 2012

    oi vou tentar fazer ,hoje à noite pois vou preparar um strogonoff de carne,vamos ver .abraços

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  11. GIOVANE

    jun 05. 2012

    Adorei sua receita, e muito simples, mas ótima .Se puder me envie mais pelo meu email.

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  12. edna

    jun 22. 2012

    Gostaria de receber essa receitinha no mei hotmail é possível? Agradeço muito. Abraços e beijos.

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  13. fernando bezerra

    jul 08. 2012

    …ja tô com agua na boca…adoro temperos, molhos….mas,é possivel fazê-lo sem usar o sal ? no mercado existem alguns temperos com e sem sal…nesse caso, o tempo de “validade” é o mesmo? pois sabemos que o sal ajuda na conservação…obrigado

    Reply to this comment
  14. olá gostei muito desta receita pratica e rapida e deve ter o sabor gostoso,vou fazer depois te conto.obrigada

    Reply to this comment
  15. zilda

    ago 31. 2012

    Levando a receita,mas nunca gostei muito de cozinhar e hoje em dia não faço isto mesmo.Bjsss

    Reply to this comment
  16. Eleny

    nov 21. 2012

    Olá, gostaria de saber quais as quantidades de louro em pó e orégano para o tempero caseiro?

    Reply to this comment
    • Liliane

      dez 02. 2012

      Eleny
      eu coloco o louro e o orégano “à olho”.
      Gosto mais do sabor do orégano do que do louro.
      Então minha sugestão é colocar uma colherinha rasa de louro em pó (ou uma folhinha pequena picadinha)
      E para o orégano, eu sugiro uma colherinha de chá.
      abraço.

      Reply to this comment
  17. Clara

    mar 11. 2013

    Liliane, querida, que bom que vc volta sempre!
    Vou copiar essa receita e fazer.
    Não sou boa na cozinha, mas cozinho todos os dias pros filhos.
    Beijos nocê e na família!

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  18. Rita de Cassia

    abr 21. 2013

    Olá, Liliane!
    Parabéns pelo tempero!!!!! Ele deixa a comida gostosa e é muito prático ja que pode estocar. Eu já temperei feijão, arroz, carne e peixe com ele. Obrigada por ter compartilhado esta receita.

    Beijinhos,
    Rita de Cassia.

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  19. Liliane R. Carvalho

    Liliane R. Carvalho

    abr 21. 2013

    Clarinha.
    que delícia ver você aqui.
    Não te dei esta receitinha, né.
    é muito boa e prática principalmente para quem não gosta muito de cozinhar, rs.
    Facilita muito a vida na cozinha.
    Beijos…………………….

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  20. Liliane R. Carvalho

    Liliane R. Carvalho

    mai 26. 2013

    Rita de Cássia
    que delícia receber seu comentário.
    Que bom que você apreciou este tempero.
    Fica muito saboroso mesmo, né.
    Grande abraço,querida.

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  21. leonardo

    ago 18. 2013

    qual o prazo de validade dessa receita ???

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